投资了水产养殖中心,供应肥美的各类鱼类,从鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼到草鱼各种类别。
想扩大规模,开设连锁店,稳定高质的食材供应链是基础,另有一个关键便是中央厨房。
冯蔓在墨川选址开设中央厨房,统一安排人手检测、清洗、切割、分装食材,再运送往各大门店,由每家门店的厨师烹饪,最大程度确保每家门店的出品稳定,减少可能的变数。
董小娟和袁秋梅辅助冯蔓将墨川的供应链和加工链打通,基本实现了各家冯记饭店的稳定出餐品质,在这个年代对连锁饭店并无太多明确认知的情况下,食客们对各家冯记门店的稳定味道,感到震惊。
通过墨川打造了成熟的食材供应链和中央厨房,以规范化和标准化明确每道餐品的重量、食材部位和配比,冯蔓的野心凸显,准备以墨川所在的江峰省为中心区域,辐射周边四省,将冯记带出江峰省。
连锁饭店在江峰省周边四省的省会城市选址、调查,开设冯记连锁饭店,每日的主要食材全部以墨川冯记总店的仓储和物流运送,部分新鲜蔬菜类则在当地采购。
统一的新鲜高品质食材供应到中央厨房,严格确认每份肉菜中需要用到的肉类品种和部位以及重量,再进行统一切割、清理和包装,分门别类送至各个门店,由厨师进行烹饪。
如此一来,不论食客在哪家冯记门店,都能吃到同等分量和质量的菜品,安心又放心。
新的四家外省门店选人由冯蔓带着董小娟和袁秋梅亲自负责,从厨师到服务员再到保安,一一筛选和培训再安排上岗。
怀孕七个月的宋店长茉莉没能赶上出差的机会,只痛失大饱眼福的机会:“听说现在门店的保安都招的又高又帅又年轻的?真的假的?”
董小娟激动:“那可不,都是些小年轻,按电影电视圈的说法,都是小白脸呢~不过小白脸就是好啊,瞧着斯斯文文,白白净净的,又高又俊。我跟你们说,里头还有个像华仔的!还有像发哥的,对了还有个像哪个歌星的,反正不得了!”
袁秋梅只参与了招聘厨师和服务员,后来家里临时有事提前回墨川,却没想到还有这么一出:“哎哟,下星期那四家省会店铺开张,我都去一趟啊,看看帅哥啥样?我天天在家看我们家老周那张脸都看腻了。”
“袁秋梅同志,你这思想有问题啊!”周跃进刚接了孩子放学回来,正准备上冯记总店接着媳妇儿一块儿回家,谁料,刚走到门口就听到这种话。
还要去看小白脸?这是人话吗!
“我思想有什么问题?兴你们男人盯着电视剧里的美女挪不动眼,不兴我们看看年轻帅哥?”袁秋梅是真想饱饱眼福。
宋茉莉乐呵:“等我生了娃,我也过去看看。”
方月姗姗来迟,听说有这好事,立刻找冯蔓申请出差:“老板,我也想去看看四个省会城市的店铺。”
冯蔓哪能不清楚众人的心思,爱美之心人皆有之,喜欢看帅哥是人之常情啊:“行,都去,正好开张热闹热闹,大家也辛苦,出差就当旅游了,吃住行,全部报销!”
正在店里吃饭的何春生两口子和瘦猴两口子倒是各有心思,何春生老婆董芳和瘦猴老婆梁妙音激动:“我们能不能自费跟着去啊?我们也想看帅哥。”
何春生≈瘦猴:“…?”
就连带着小黄出来溜达的程玉兰也快陈兴垚一步凑近:“看小帅哥是不错啊,瞧着就舒坦。”
陈兴垚:“…”
自己是不是被内涵了?
……
正在金安能源集团工作的程朗刚刚开会出来,却没想到自己办公室已经聚集了一帮人。

